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食堂承包商如何保证食堂的食材新鲜?

作者:HTH华体会下载 来源:www.dycsu.com 浏览次数:409 日期:2021-11-22

美食不是随意便可烹饪出来的,既考验食材的新鲜度也考验厨师的能力。一道美味的菜肴是需要采用新鲜和健康的食材进行烹制才能将美味呈现。作为食堂承包者,保证饭菜美味的同时也保证饭菜的质量是HTH华体会下载 集团的企业理念。那如何做到美味又健康呢?听小编和大家慢慢道来~

 



很多人都认为食堂的食物比较难吃,其实好吃的食物的很大一部分在于食材的新鲜度,而保证食材的新鲜度在于一个食材配送的企业能否做到用料良心,食材配送的环节能否做到保证食材的新鲜度。如何做到提高菜品的品质,让食堂就餐者享受到新鲜天然食材的美味,其中实力最重要!HTH华体会下载 集团作为食堂承包公司不光拥有一支相当优秀的食堂管理团队,也拥有专业的食材配送团队!

 

HTH华体会下载 集团已在广东、湖南、贵州、浙江等地建设大型食材配送中心,供应链覆盖全国20多个城市和地区。HTH华体会下载 集团依靠大数据和现代信息技术,以供应链仓储平台为中点,从农田到厨房全链融合,食材供应全系覆盖,向数字化供应链2.0转型升级。做到每一个细节和环节都处理到位,衔接到位!比如晚上各类食材的到货时间、品管检验时间点、员工分布点、出发时间点……。

 

集团旗下的食材配送中心配套冷冻库,冷藏库、保鲜库、标准化的配菜车间、整齐有序的原料仓库等,从分拣、入库、装车实现全程冷链,食材加工至配送终端无缝冷链链接。强大的物流运输车队24小时无缝隙GPS定位跟踪,已安全配送逾十年。自建的无公害种植基地采用农业农场种植管理信息系统,严格按照GAP标准执行种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制,可供应200多种优质蔬菜瓜果和农副产品。


此外,HTH华体会下载 集团还在各项目点设立食安检验室,并配备先进的食品检测设备和专业食品检测员,可出具专业食品检测报告,采取检测中心与各项目点食品安全员共同监督的方式,确保原料加工,配送全程可控。

 



为确保食品安全可溯源,集团还引入了先进的食材溯源系统,客户只需扫描二维码即可得到食材流通的相关信息。实现“一码一物一源”,从农产品种植、养殖、生产加工、包装物流、直到消费者手中的信息自动录入,形成一个完善的全链信息追溯。

 

HTH华体会下载 集团致力于国民健康品质生活,为中国打造食品良心工程!我们不但要做优秀的食堂承包商,我们还要做餐饮界最出色的食材配送商



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集团公司办公地址(总部):广东省佛山市禅城区季华五路55号万科金融中心A座22楼

佛山配送中心地址(分部):广东省佛山市南海区狮山镇罗村联和工业区东区一路1号

湖南配送中心地址(分部):湖南省长沙县黄兴镇黄江大道一段986号

浙江配送中心地址(分部):浙江省宁波市海曙区上王公路桃源书画院

电话:0757-81855382 ;传真:0757-81855382;业务咨询:15820634105


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